共和君说
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真心希望这样的“网红店”越来越多。
陈列共和出品
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前段时间，有一家特别的面包店被央视点赞，直接冲上热搜，就连人民日报也呼吁：“让这家店火！”
这家面包店，叫吧赫西点，开在湖南长沙的湘春路，老板是一对德国夫妇。
18年前，他们放弃了原本在德国稳定的高薪工作，漂洋过海来到中国进行慈善项目。
9年前，夫妇俩又专门开了一家无声面包店，一直在赔钱经营。物价涨了几轮，最贵的面包也不超过10块钱。
中途还因为无法负担市区的租金，被迫搬到了罕无人烟的巷子里。
疫情期间，面包店的生意更是惨淡，可老板却坚持不裁员、不涨价，他说：“只要我有一口气在，就一定要把面包店开下去。”
他们就是来自德国的吴正荣和杜雪慧夫妇。
01
德国大叔的无声西点屋
每天清晨6点，天刚蒙蒙亮，灯的开关“咔哒”一声，25平米左右的后厨被照亮。随之是“哗哗”的水流声，各种模具的碰撞声，和烤箱开始工作的“嗡嗡”声。
直到“叮——”的提示音响起，面包的香气开始从后厨里飘出来。
6年来，这些声音每天都在吧赫西点中重复响起，但操作者——店里的面包师傅们却听不见它们，因为他们是聋哑人。
上帝让他们看见世界，又给他们开启了静音键。
和安静的后厨不同，到早上8点，面包店开始营业，前厅会熙熙攘攘挤满了前来买面包的人。
负责接待的是老板吴正荣，虽然是德国人，但他说着一口流利的普通话。每天不厌其烦地给客人介绍每一个产品，最贵的面包也不超过10元。
低廉的售价不影响面包的出品，店里的原料都是吴正荣精心挑选的，就连发面用的酵母，也是他从德国带回来的。
他还从德国请来面包师傅，手把手地教这些聋哑孩子们做面包，孩子们用手语交流和学习。
考虑到顾客群体中有很多老人家，他们也会把面包做成无糖的。
就这样，聋哑孩子们把一盘盘金黄色的面包从后厨抬出来，络绎不绝的客人们一份一份地带走，甚至有的会一次性买走好几天的面包和糕点。
有的客人会带着孩子，专程骑半个小时电动车来店里买面包。
“其实我吃得出来，有时候，面包应该是不同的人做的，大小不一样。我知道你在教他们。越是这样子，才有意义。”客人说。
周末，还有学生专程来这里读书、写作业，他们说：“看到面包师傅认真做面包的样子，感觉生活就变得比较慢一点了。”
和其他面包店相比，吧赫的价格低廉，但用料是十成十的精良，这样一来制作成本就比别人高了许多。顶不住租金压力，吧赫开业没几年就从市中心搬到了人烟稀少的小巷子里。
这么做的目标也很简单——哪怕一直做亏本生意，也要让这家店，再多活几年。
02
没有比他更“傻”的老板
有人说，吴正荣很傻——如果没有意外的话，德国长大、现在50岁、化学专业出身的他，应该是坐在当地制药厂的实验室里，拿着丰厚的薪水，享受着体面而安稳的生活。
而不是现在这样，辞掉工作，带着妻子，漂洋过海，在异国他乡入不敷出地经营一家面包店。
这个中的变故，还要从多年前的一则新闻说起。
年，吴正荣在当地的新闻上发现了一则报道——湖南听障儿童成为“聋哑人”，报道中还说到聋儿“十聋九哑”。
吴正荣内心大受震动，作为研究员，他深知聋和哑并非一种伴生关系，听障儿童之所以会变成聋哑人，是因为落后的医疗条件和经济条件，导致他们错过最佳发声时期。
如果听障儿童能够得到很好的帮助治疗，那么在7岁前他们是可以学会讲话的。
当时，来中国帮助听障儿童这个想法，悄悄在吴正荣心里萌芽了。当时吴正荣的妻子恰好在德国教小学，对孩子有着天然的亲近感。
思虑许久，吴正荣终于下定决心询问妻子：“你愿意跟我去中国，做一件有意义的事情吗？”
“当然。”
妻子杜雪慧肯定的回答，让两人当即辞去高薪的工作，漂洋过海。
夫妻俩先去台湾学习了两年汉语，接着又报名了德国“环球救助协会”慈善项目——这个项目专门为德国爱心人士寻找中国的资助对象。
夫妻俩自掏腰包，往返德国筹集爱心资金。最多的时候，他们同时资助了80名听障儿童，每人每月元生活费。
大部分时候，他们都常驻在湖南省残联康复中心，以义工的身份，参与听障儿童们的语言康复训练。
尝试过的人都知道，这不是一件容易的事情。
为了刺激听障孩子们的听觉神经，吴正荣和杜雪慧经常需要敲锣打鼓，费劲发出很大的声音，还要教他们看图识字……这一切都非常考验耐心，日复一日，自己也会非常疲惫。
让他们欣慰的是，原本羞涩的孩子们慢慢地对他俩格外亲近，小朋友会把小手放到杜雪慧的喉咙前，感受声带的震动。
但他们对于孩子的照顾，绝不仅仅在康复方面。
起初他们与湖南残联及相关机构合作，用“环球救助协会”的基金帮助孩子们做语言康复训练。
后来他们发现，许多家庭无法负担孩子们康复训练的费用，便多次往返德国筹集资金，以中德家庭一对一的方式，解决这些孩子治疗费用的问题。
十年如一日的坚持，他们累计帮助了多名听障儿童——绝大多数能说话了，有一些孩子甚至还能和正常人一样沟通交流。
这些孩子，因为他们的到来重新获得了说话的权利，甚至改写了人生。
大山来的孩子艾吉星患有遗传性听力障碍，又因为患有乙肝，不仅上普通幼儿园困难，就连听力康复中心也对其拒之门外。吴正荣夫妇的到来彻底改写了她的命运。
夫妇俩花了大力气，把艾吉星安排进长沙开音康复中心，并每月定期资助她一笔康复费。
从小时候念字都困难，到年，艾吉星以优异的成绩考上了大学！正常孩子能做到的，听障孩子一样能做到。
艾吉星说，吴正荣夫妇是除母亲之外最关心她，和她说话最多的人。
爱，真的让奇迹发生了。
从康复中心走出来的孩子，也渐渐长大了，他们用
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